बर्फ निर्माता का कार्य सिद्धांत है: पानी के वाल्व को विनियमित करके, पानी स्वचालित रूप से भंडारण टैंक में इनपुट होता है, और फिर प्रवाह नियंत्रण वाल्व द्वारा नियंत्रित किया जाता है।
होटलों, रसोई, कैफेटेरिया, फास्ट फूड रेस्तरां, बेकरी, बारबेक्यू और विभिन्न सभा अवसरों में व्यंजनों की संख्या का व्यापक रूप से उपयोग किया जा सकता है।
वाणिज्यिक फ्रीजर प्रशीतित या जमे हुए फ्रीजर को संदर्भित करता है जो विशेष रूप से आइसक्रीम, पेय पदार्थ, डेयरी उत्पाद, जमे हुए खाद्य पदार्थ और खाद्य सामग्री को सुपरमार्केट, ठंडे पेय स्टोर, जमे हुए स्टोर, होटल और रेस्तरां और अन्य वाणिज्यिक चैनलों में संग्रहीत करने के लिए उपयोग किया जाता है।